OLIO EXTRA VERGINE VIESTE VENDITA,E RACCOLTA SUL GARGANO
PRODUZIONE DI OLIO EXTRA VERGINE DI PRODUZIONE PROPRIA CO RACCOLTA A MANO

picture

LA NOSTRA PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVE , QUI A VIESTE SUL GARGANO ,SI BASA SULLA QUALITA ,E NON SULLA QUANTITA,REGOLE CHE ANNO SEMPRE DATO UN ENORME VALORE A QUALSIASI PRODOTTO AGRICOLO LAVORATO IN METODI TRADIZIONALI,L'OLIO DI NOSTRA PRODUZIONE DAL SAPORE GIA DOLCE DALLA SUA PRIMA SPREMITURA CHE EFFETTUIAMO SIN DAL MESE DI NOVEMBRE A FINE GENNAIO COM UNA SOLA MACINATA AL GIORNO, PER DARE UNA ACIDITA  QUASI NULLA.I NOSTRI CLIENTI (AMICI) CHE ATTRAVERSO LA NOSTRA CUCINA DELL'HOSTERIA DEL CORNO D'ORO SULLE TANTE ACLAMATE E RICORDATE  BRUSCHETTE CON PANE DI ALTAMURA COTTO AL FORNO A LEGNA, E ZUCCHINE ALLA POVERELLA ,E SULLE TANTE PIATANZE TIPICHE CHE SI DEGUSTANO NEL NOSTRO RISTORANTE .SONO TANTISSIMI I NOSTRI CLIENTI CHE AQUISTANO IL NOSTRO OLIO ,VEDI LA PAGINA DICONO DI NOI SU QUESTO PRODOTTO,OLTRE ALLA CONSEGA CHE PERSONALMENTE FACCIAMO NOI CON ORDINATIVI IN LATTINE  A PARTIRE DA 5 LITRI A 28,LITRI GARANTENDO UNA QUALITA SUPERIORE DEL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI VIESTE ,E PUGLIESE E DEL GARGANO.
Ormai mancano solo due mesi per la nuova produzione dell'olio  2009. grazie al clima molto caldo avremo una produzione di ottimo livello di olio extravergine a Vieste . C'è olio e olio extravergine,,la differenza si nota solo nelle sue caratteristiche di unicità percepite dal consumatore abbituale che aquista  questo prodotto da piccoli produttori,e non dalla grande industria,le numerose,piccole e speso piccolissime imprese offrono quasi sempre un prodotto di alta qualità,ora la domanda è la seguente se una bottiglia confezionata dall'industria puo vantare,le stesse qualità di una bottiglia  prodotta dal piccolissima impresa,decisamente il costo di produzione di una grande impresa e più vantaggiosa,dell'offerta nella vendita per la  grande distribuzione,ma certamente la qualità non è vantaggiosa per il consumatore,pertanto noi continueremo la nostra produzione anche con costi più elevati ,ma con un prodotto di tipicità Pugliese di olio extravergine qui a vieste
Alcuni consigli per conservare il nostro olioextravergine,i contenitori di acciaio inox ,se l'olio viene ben conservato,mantiene inalterate le proprie carateristiche chimiche ed organoletiche,i nemici del olioextravergine principalisono:
la luce una lunga esposizione alla luce altera il suo sapore,il Calore,tenere l'olio lontano da fonti di calore,il Freddo ghiacciandolo elimina le sue qualità organoletiche,Ossigeno l'olio extravergine a contatto con l'ossigeno ,queste reazioni variano in modo radicale il suo sapore,il memico più grande del olio extravergine sono gli Odori mai mettere l'olio vicino al detersivo , ho ad altri odori forti ,olio assorbe tutti gli odori nel giro di poche ore,per il trasporto in piccole quantità sono consigliate le lattine da 3/5 litri,per una lunga conservazione ,contenitori di acciaio inox ,ho bottiglie in vetro di colore scuro questi pochi consigli che permettono al nostro olio di conservarlo per qualche anno Proverbio Olio nuovo,e vino vechio.

Pur facendo un olio extravegine di altissima qualità ,noi piccoli produttori siamo fuori dalle vendite in Europa,mi sono giunte 2 grosse richieste   di olio dal'Austria che dalla Germania. Mi sono consorziato con altri due piccoli produttori per dar seguito a queste due richieste ,ma ci siamo imbatuti in norme molto vincolanti  e  vessatorie per la vendita di olio in Europa ,questa vendita avrebbe dato lustro e pubblicità al nostro olio Pugliese del Gargano con ricadute molto importanti, il costo  pattuito a 7,00€ è giusto  compresivo di trasporto e contenitori,trasporto che avremmo fatto noi senza incorrere a trucchi di sostituzioni, ho miscelanie del nostro olio.
Pur garantendo le dovute ricevute fiscali,ma mi chiedo l'olio che arriva in Europa che ha un costo da 3,70€ a 4,80€ di che qualità puo essere?leggendo le norme che sono scritte sulle lattine contengono solo il 5% di olio extravergine , ma siamo alle solite si pretente garazie di olio di altissima qualita,ma alla rchiesta di costo di 7,00€ ben accettata ,ma ostacolata dalle tantissime norme che escludono la vendita di noi piccoli produttori,in Europa ,è in Italia, ci costringono a vendere un prodotto extragenuino a queste  grandi aziende che fanno il prezzo ma non la qualità,e poi a noi piccoli produttori ci  fa rabbia  se in altre reggioni ed in Europa al costo del olio oscilla  11,00€ ai 18,00€ pur essendo il nostro olio della Puglia ho del Gargano ma solo con   basse percentuali del nostro olio.

Sono molto frequenti le sofisticazioni anche perchè la tecologia aiuta a farlo ed è molo difficile riconoscerlo senon facendo una  analisi moto rticolare,esempio ci sono olive di scarsa qualità che provengono dalla comunità Europea,ho Italiane, con la  deodorazione miscelati con oli extravergini buoni in bassisime percentuali danno un odore molto gradevole,c'è la sofisticazione del olio con la crorofilla dando un colore verde intenso messo in bottiglie chiare sembra di prima spremitura,un consiglio posso dare a chi si cimenta ad aquistare questo prodotto che è unico al mondo nella sua qualità.dubitare del costo molto basso cioé inferiore alle 5,50€ non comprarlo porta a porta ,se non conscete il produttore e la sua  provenienza. queste poche regole vi daranno una garazia sul prodotto che aquistare.Con la crisi economica avremo ancora una ricatuta in ribasso nel aqquisto di questo   prodotto ,che da una parte pubblicizza le sue  indiscusse  qualità ,e benefecio che trasmette alla salute del cittadino, quando si aqqusta un prodotto di alta qualità,i nostri aqquirenti  aqquisteranno prodotti di scarsa  qualità  provenieti certamente dal estero per risparmiare qualche euro al litro ,e non  per prodotti italiani,ho di provenienza reggionali . i danni che farà  questo olio non sono a breve tempo ma a distanza di qualche anno,le istituzioni reggionali ,e gornvernative ,non incentivano l'aqquisto del olio ,dai piccoli inprenditori agricoli ancora. Una volta comunico che se l'olio ha  un prezzo dagli 7/9 euro aqquistato dal contatino ,di fiducia
.mai comprare oilio da sconosciuti

Vogliamo ricordare a tutti i nostri amici che anno aquistano il nostro olio extravergine di nostra produzione  qui a Vieste,che la filtrazione  ,e necessaria ,in quanto  i depositi di acqua ,e di vegetazione,proteine ,vegetali che si deposito sul fondo delle lattine ,ho dei bidoni,questo piccolo deposito melmoso ( morchia) che accerta che l'olio è stato molito a freddo,con metodi tradizionali. Questa operazione consente di conservare l'olio per circa due anni,operazione che se non viene fatta  dopo almeni 5 mesi potrebbe alterare il sapore  ,incrementando ,sia l'acità, è il processo d'invecchiamento,con odore rancinosi.

La colazione di un contadino massaro fino agli anni 80 era del pane fatto in casa ,con lievito naturale con solo olio extravergine di oliva, pane con alici salate ed olio, dai primi del novenceto per la grande poverta che il contadino  andava incontro durate l'inverno si conservava anche pasta di olive macinate,che a volte veniva schiacciata  a mano nel mortaio ,che abitualmente portavano in campagna come companatico,che poi in questi ultimi 20 anni alcune reggioni si vantano di aver fatto il patè di olive.




 
 
    English Version Deutsch Version
Camere
Photogallery  
Appartamenti
Poesie  
Villette
 
Capodanno
Links utili  
Pasqua
Richiesta Informazioni  
Promozioni Gruppi
Pubblicità  
Lido
Filmato  

Offerta giugno sul Gargano in Puglia

offerta giugno a vieste last minute

vieste

vieste

CICLOAMATORI IN TOUR A VIESTE GARGANO, PUGLIA ,VACANZE ASS/CICLISTICHE

CICLOAMATORI ASSOCIAZIONI SPORTIVE A VIESTE ,GARAGANO ,PUGLIA VACANZE

Tutte le Offerte
 
 
Loc. Macchia di Mauro, 12 71019 Vieste (FG) - Tel. e Fax: +39 0884 702136 Cell: +39 346 6733755 - Email: info@torresilvana.it P.Iva: 04802440729